Descargar Papilas y Moleculas en PDF de Francois Chartier

Ficha completa del libro

• Nombre del libro: Papilas y Moleculas
• Autor del libro: Francois Chartier
• Fecha de publicación: 1/3/2014
• Editorial: PLANETA
• Páginas del PDF: 151
• Idioma: Español
• Incluye un resumen PDF de 13 páginas
• ISBN: 9788408175964
• Encuadernación: Tapa Dura
• Género o Colección: Cocina
• Valoración del libro: 4.44
• Votos: 75
• Descripción o resumen: Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas. 
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Autor de la reseña

• Subido por: Camila Mena
• Fecha: 15/6/2018
• Valorado con una puntuación de 4.28 de un máximo de 5